カレー粉とたたき割ったにんにくのこんがりが
クセのない豆腐をキャラクタリスティックな
ステーキに仕上げます。くせになるかも?
1.
にんにくは、皮をむいて2つに切り、しんを除く。
幅3mmのうす切りにする。
2.
豆腐は、それぞれの両面の水分をペーパータオルでおさえて取り、{A}をまぶす。
3.
フライパンを温め、オリーブ油大さじ1を入れ、豆腐を2丁分のせて、両面きつね色になるまで焼き、器にとる。
4.
鍋にオリーブ油大さじ2でにんにくをこんがりと炒め、
ソース代わりに豆腐の上にのせ、塩、こしょうをふる。
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