ちょっとした酸味がいいアクセントのヤーコンの炒め物です!しゃきしゃき食感もおいし~^^
コツ、ポイント
□加える野菜は、何でもいいと思います。写真は、いんげんです。他、しいたけなどキノコ類もオススメです。
□いい食感のために、いため過ぎず、ぱぱっと仕上げてください。
このレシピの生い立ち
ヤーコン好きの母から教えてもらいました~!
1.
豚肉は適当な大きさに切り、しょうゆと酒で下味をつけておく。
3.
ヤーコンは、適当な大きさに切り、水に5分くらいつけて、あくを抜く。
その後、水気をきっておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。色が変わったら、ヤーコン、ブロッコリーの順に加える。
https://cookpad.com/recipe/714451
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