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ピータン豆腐
by romys
たれは、ポン酢を使いました。
コツ、ポイント
ピータンの独特の香りが気になる場合、刻んでおくとよい。 大皿に盛りつけてもいいでしょう。
材料
(4人分)
ピータン
1個
豆腐
1丁
トマト
1個
ネギ
適量
■
たれ
ポン酢
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ピータンの作り方が、今と昔では、違うようで、からの周りに泥のようなものがついてなくて、剥きやすい♪
1.
ピータンは、皮を剥いて、刻む。 トマトはスライスする。
2.
器に盛りつける。 ポン酢に、ごま油を入れて、豆腐にかける。
https://cookpad.com/recipe/7145342
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