お腹に優しいヨーグルトスープです。
お米入りでお腹に溜まるし、
腸を温め朝活にもおすすめです。
1.
フレッシュミントを使用の際は、
洗ってみじん切りにしておく。
2.
生米を洗い、鍋にお水1Lを入れてお米が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
吹きこぼれるので沸騰したら火は弱める。
3.
水のみでも良いですが、少量でも鶏皮や、鶏ガラや牛骨などを一緒に入れて炊くとスープにコクが出ておススメです。
4.
ヨーグルトを容器に入れ、小麦粉を混ぜる。お好みで卵黄を入れる。
→全てよく混ぜる
5.
②の汁のカップ1/2ほどを少しずつ④にまぜて、よく混ぜる。
②は一旦火を止め、②の鍋にを④入れて、よく混ぜる。
6.
再び弱火にし沸騰したらよく混ぜながら塩を小さじ1、ミントを入れる。
7.
味を見て塩気が足りない場合は、小さじ1/2ほどを追加してください。
8.
お好みで唐辛子パウダーをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/7145683
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.