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菜の花の煮浸しにシラス和え
by クック7FNN0F☆
菜の花、シラスで春らしい副菜です。菜の花のほのかな苦味が揚げの甘味とも合います。
コツ、ポイント
シラスは煮ません。
材料
(小丼1杯分)
菜の花
1パック
油揚げ(長方形)
1枚
水
100ml
白出汁
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
シラス
1パック
このレシピの生い立ち
シラスと菜の花を合わせて1品を考えました。
1.
菜の花を4cm位に切ります。油揚げは縦2等分にした後5mm幅に切ります。
2.
水と白出汁、醤油を煮立たせて菜の花と油揚げを2分煮ます。
3.
粗熱がとれた頃にシラスを和えます。
https://cookpad.com/recipe/7146385
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