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レモンサブレ
by 和泉市
生地にレモン汁と皮、トッピングにもレモンの皮を使ったサブレです。
コツ、ポイント
牛乳パックを活用して簡単にレモンの形にしました。
材料
(作りやすい分量)
小麦粉
130g
アーモンドパウダー
20g
砂糖
40g
卵黄
1個分
バター
70g
レモン汁
大さじ1
レモンの皮
少々
■
【レモンアイシング】
粉糖
50g
レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
こちらは @haru_acca さんのレシピです。
1.
バターと卵黄は室温に戻しておく。
2.
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜたら砂糖を入れてさらに混ぜる。
3.
卵黄を入れて混ぜ、アーモンドパウダーとレモン汁・レモンの皮を入れて混ぜる。
4.
ふるった小麦粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
型抜きして天板に並べ、予熱170度のオーブンで12分焼く。
6.
焼けたら網で冷ます。冷めたらアイシングの材料を混ぜサブレにスプーンで垂らす。お好みでレモンの皮のすり下ろしをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/7146419
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