文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹 簡単手作り 米麹
by ともぞーきっちん
塩麹はとにかく万能発酵調味料。 冷蔵庫に常備するのをお勧めします!
コツ、ポイント
シンプルな材料なので水、塩,米麹にこだわると美味しいものができます
材料
米麹
150g
塩
30g
水
300cc
このレシピの生い立ち
主婦の先輩に教わりました。
1.
中ソースパンに米麹をほぐし入れ、材料を全て入れてIR保温55°で6〜8時間蓋をして放置 たまーーにまぜる。
2.
粒感が嫌な方はFPメタルでペーストに. 煮沸した瓶に入れて保存
https://cookpad.com/recipe/7146936
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.