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鯛のドレッシング漬け
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
下味冷凍することにより、パサつきを防ぐことができます。鯛全体にドレッシングがいきわたるようになじませ、保存袋の空気はしっかり抜いて冷凍します。アルミバットの上にのせると、短時間で冷凍できます。冷蔵庫で半日程度で解凍できます。
材料
(2人分)
宇和清海育ち本鯛切身
2切
塩
ひとつまみ
CO・OP たまねぎドレッシング
大さじ3
たけのこ(水煮)
70g
こまつな
1/2袋
油
小さじ1
ジッパー付き保存袋(中)
1枚
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
鯛は塩をしてしばらくおき、水気をとる。ジッパー付き保存袋に鯛とドレッシングを入れ、全体になじませ冷凍保存する。
2.
(1)を解凍し、たけのこはくし形、こまつなは4cmに切る。
3.
フライパンに油を熱し、鯛・たけのこを入れ、ふたをして弱火で焼く。
4.
最後に漬け汁小さじ1をたけのこにまわしかけ、皿に盛りつける。
5.
こまつなを炒め、残りの漬け汁で調味し、(4)に添える。
6.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7147214
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