文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡宮崎県のねったくり♡
by コトリ☺︎トマト
サツマイモの甘みが美味しく、食感がクセになる宮崎県のおやつ♡
コツ、ポイント
すり潰すのにかなり力がいります!熱々の内にめげずに全力で混ぜ合わせて下さい♪冷えるとどんどん大変になります…笑
材料
(2人分)
さつまいも
約200g
切り餅
約50g
砂糖
大さじ1
★きな粉
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★塩
ひとつまみ程
このレシピの生い立ち
大好きなねったくり♡宮崎県民の方からレシピを教わりました!
1.
さつまいもの皮を剥き、乱切りにする(小さめに切ると火の通りが早いです)
2.
切ったさつまいもを水にさらし、アク抜き後、水を切る。
3.
鍋にさつまいもとたっぷりの水を入れ、加熱する
4.
その間に★を混ぜ合わせる
5.
さつまいもが柔らかくなってきたら、その上に切り餅を乗せ、切り餅が柔らかくなるまで更に加熱する
6.
切り餅が柔らかくなったら、お湯を捨てボウルにあける
7.
熱々の状態でさつまいもと餅を一緒にすり潰す
8.
砂糖を加え、さつまいもの形がなくなるまで全力ですり潰す(画像の砂糖は、てんさい糖使用)
9.
さつまいもと餅が一体化したら、お皿にお好みの量を取り、合わせた★をまぶして完成
https://cookpad.com/recipe/7147431
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.