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小煮物
by すぱーち
家族が好きな味です
材料
鶏もも肉
2枚
人参
3本
蓮根
4節
糸こんにゃく
2袋
里芋
10個
筍
2本
ごぼう
2本
干し椎茸
5枚
竹輪
2袋
○酒
50ml
○醤油
150ml
○こんぶ茶
15g
○水
ひたひた
○だしパック
2袋
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました お正月親族集まる時の分量 家族の場合 酒20 醤油 50 こんぶ茶 5g だしパック 1袋
1.
材料を全て短冊切りにする
2.
人参 太すぎず細すぎず
3.
竹輪 1本を3等分にしてさらに3等分
4.
ごぼう 切ったら水に晒してからザルに上げておく
5.
糸こんにゃく(丸のやつ) 3分の1切ってから、横にして半分
6.
干し椎茸 薄切り
7.
筍、蓮根 短冊切り
8.
里芋、鶏肉以外全て鍋に入れて煮る
9.
里芋 短冊切り
10.
鶏肉 あまり大きく切らないで親指の爪くらいの大きさ 熱湯を回しかけてザルに上げておく
11.
人参、ごぼうが柔らかくなったら里芋と鶏肉を入れて ○の調味料を入れて煮詰める
https://cookpad.com/recipe/7147692
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