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卵・乳製品なし☆ガトーショコラ
by めいふぁん
マーマレードとココア生地がよく合います。子供受けもよいケーキです。
コツ、ポイント
★薄力粉は、一部を全粒薄力粉に変えてもおいしいです。 ★デコレーションする場合は、シンプルに生クリームだけにした方がこのケーキに合うように思いますが、お好みでフルーツをサンドしてもおいしいと思います。
材料
(12cm丸型(18cm丸型))
◎薄力粉
55g(110g)
◎ココアパウダー
15g(30g)
◎強力粉
40g(80g)
◎ベーキングパウダー
小さじ1(小さじ2)
◎塩
3つまみ(6つまみ)
●サラダ油
大さじ2(大さじ4)
●メープルシロップ
大さじ4(120cc)
●マーマレード
大さじ1・1/2(大さじ3)
●豆乳
115cc(230cc)
このレシピの生い立ち
マクロビなココア味のスポンジケーキ用に作りました。
1.
型にサラダ油を塗り、オーブンペーパーを敷いておく。オーブンを180℃に予熱開始する。
2.
ボウルに◎印の粉類を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。★ココアは、茶こしなどでふるいながら加えるとよい。
3.
別のボウルに●印の液体類を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
4.
2の粉類のボウルに3の液体類を一気に加え、泡だて器でなじませるように混ぜる。混ぜすぎず、粉っぽさがなくなるまで。
5.
生地を型に流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンに入れて30分位焼く。
6.
真中に竹串を刺しても生っぽい生地が付いてこなければできあがり♪
7.
お好みで生クリームでデコレーションしてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/714815
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