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バンバンジー
by 大醤株式会社
大醬のごまだれをかけるだけで野菜もしっかり食べることのできるバンバンジーができあがります。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶしてから茹でることで、ささみが柔らかく仕上がります。
材料
(2人分)
鶏ささみ
200g
酒
大さじ1
きゅうり
1本
トマト
1個
片栗粉
大さじ1/2
大醤のごまだれ
大さじ4
このレシピの生い立ち
濃厚なごまだれだったのでシンプルなバンバンジーを作りました。 鶏ささみを柔らかく仕上げ、濃厚なごまだれと絡みやすくしました。
1.
鶏ささみは筋をとり酒につけて30分おく。
2.
鶏ささみに片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で4分茹で、ザルにあげて冷ます。
3.
トマトは薄切り、きゅうりは千切りにする。
4.
鶏ささみは5㎜幅のスライスにする。
5.
お皿にトマト、きゅうり、鶏ささみを盛り付け、仕上げに「大醤のごまだれ」をかけたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7148163
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