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アボカドのヨーグルト味噌漬け
by まるや八丁味噌
アボカドをヨーグルト味噌で漬けると、ねっとりしてチーズの様な味わい!
コツ、ポイント
アボカドだけでなく、キュウリやパプリカなどの野菜も美味しく漬けることができます。
材料
(アボカド1個分)
アボカド
1個
●赤だし味噌
30g
●ヨーグルト(無糖)
30g
●オリゴ糖(ハチミツ)
18g
このレシピの生い立ち
アボカドは美味しくて栄養豊富!サラダだけではもったいない!ヨーグルト味噌床に漬けてみたら超美味!
1.
アボカドは半分にカットし、種と皮を除く。
2.
アボカドをガーゼで巻く。
3.
●を保存袋に入れて揉みこんでペースト状にする。
4.
3に2を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1~2日寝かせる。
5.
冷蔵庫から出してガーゼを取って水分を拭き取り、食べやすい厚みにスライスする。
https://cookpad.com/recipe/7148319
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