横浜を始め神奈川県下では昔から親しまれているサンマーメンです!
コツ、ポイント
とろみを付けた具材をおしょう油ラーメンに乗せるのがメジャーな作り方ですが、今回はスープ全体にとろみを付けているので、麺にスープがよく絡みつきます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にありそうな材料を使って!
1.
にらは、2cmくらいの長さに切る。
麺を茹でる。
付属のスープを器に開け、熱湯で割っておく。
2.
フライパンに油を温め、もやし、玉ねぎ、人参を炒める。
炒めたら、1のスープとニラを加える。
3.
沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
茹で上がった麺を器に入れ、具材が入ったスープをかけ入れる。
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