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なると金時さつまいもごはん
by きょんちex
食物繊維とビタミンが豊富なさつまいもを、手間なく食べられます。
コツ、ポイント
*さつまいもは、炊けたごはんと混ぜると潰れてしまうので、避けてから混ぜる。 *ほくほく系のさつまいもが良きです。
材料
米
2合
水(昆布鰹出汁でも)
2合分
さつまいも(手のひらサイズ)
2本
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
白だし
大さじ3
黒ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
焼き芋にするには小さいさつまいもがあったので、炊き込みご飯にしました。
1.
米2合を通常通り研ぎ、水をお釜の目盛りの線に合わせて浸水する。
2.
さつまいも(今回はなると金時)の根を取り除き、綺麗に洗う。 2〜3cmくらいの大きさに切る。 水にさらす。
3.
浸水の水を1カップ分捨てる。 白だし・みりん・酒をカップに入れ、1カップ分になるまで水か昆布鰹だしを足して炊飯器に戻す。
4.
米の上にさつまいもを入れ、炊飯する。
5.
炊き上がったらさつまいもを一旦救い出して、ごはんをざっくりと混ぜる。 さつまいもを炊飯器に戻す。 黒ごまを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/7150547
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