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大根サラダ
by みにぽよ
シャキシャキ食感がくせに!めんつゆの旨味とポン酢の酸味の相性がぴったり! かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深く。
コツ、ポイント
代用 ●【めんつゆ2倍濃縮】大さじ1.5。 ●【めんつゆ4倍濃縮】小さじ2。 ●【ごま油】サラダ油。 ●【具材アレンジ】水菜を加えても美味。 大根は、スライサーで切っても◎ 水っぽくなりやすいため、食べる直前に和えること!
材料
(2人分)
大根
1/4本(250g)
かつおぶし
1袋(2.5g)
韓国海苔(今回は普通の海苔使用。他にはカリカリに炒ったじゃこ・しらすでも!)
1袋
いり白ごま
適量
● めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油
各大さじ1
● 和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
【参考元】 NadiaのYuuさんレシピサイトを参考に、家にあるもので作りました。 韓国海苔→海苔に代用。 ( ID:386340 )備忘録として残させて頂きます。
1.
大根は、太めの千切りにする。
2.
ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。
3.
2のボウルに、大根・かつお節・手でちぎった海苔を加えて、サッと混ぜ合わせる。
4.
器に盛って、完成◎ お好みでいり白ごまをふっても!
https://cookpad.com/recipe/7150801
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