生姜焼き用の豚肉を使うには勿体無いほど、手抜きなので…
お肉よりも付け合せキャベツの方がおいしいかも知れない…
コツ、ポイント
キャベツの方が人気あったりするので、わざとしょうがじょうゆを多めにしたりします。その時は、ボールの底にふきんをかませてボールを傾けておくとからくなり過ぎません。
このレシピの生い立ち
とにかく、安上がりで~と思いました(笑)
1.
ボールに豚こま切れ肉をいれ、しょうが・しょうゆ・酒をいれ、手で軽くもみこんでしばらくおく。キャベツは千切りする。
2.
フライパンを熱してごま油をひき、中火で豚肉を炒める。(ボールに残った調味料は残しておく)
4.
フライパンを洗わないでそのままキャベツをいれボールに残った調味量をかけて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
5.
キャベツがしんなりしたら味をみて、足りなければしょうゆを足す。
シャキシャキがよければ蓋はしないでもよい。
https://cookpad.com/recipe/715110
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