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*いわしの蒲焼*~丼にも~
by *PANDAカフェ
甘辛く仕上げた蒲焼き(^^)ごはんにのせて丼にしても〇。お弁当のおかずにもピッタリ。子どももパクパク食べてくれます
コツ、ポイント
いわしを開いて洗ったあと、水分はしっかり拭き取って。タレは焦がさないよう余熱で絡めます。
材料
いわし
4尾
小麦粉
大さじ4
オリーブオイル(サラダ油可)
大さじ2
☆砂糖(ラカントs)
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆水
大さじ1
ごま
適量お好み
ネギ
適量お好み
このレシピの生い立ち
いわしが苦手なわが子たちに食べてほしくて、少し甘めに濃いめに味付けした蒲焼きです。
1.
いわしを開く。 頭とはらわたを取り、骨を取り除き 水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
2.
☆をあわせておく ①のいわしに小麦粉をまぶしておく
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し ②のいわしを両面こんがり焦げ目をつけこんがり焼く
4.
火を止め、タレを入れ素早くよく絡める
5.
お好みでごまとネギを散らして頂いてください
https://cookpad.com/recipe/7151792
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