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豚肉が格安で手に入ったため あとどんぶり物が好きだから こぼり・みゆき さんのレシピを参考にしています 使う鍋はアルミまたはホーロウ鍋などがコゲが付きやすく調理が楽になります 揚げエシャロットの代わりになるように玉ねぎ・ネギを焦がしています