ブロッコリーたっぷりの緑あざやかなクリーム煮。パスタやご飯と一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
私はターメリックを入れたクスクスと合わせました。ターメリックライスも合います。緑と黄色のコントラストで、見た目にもおいしい♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん摂れるレシピを考えました。
1.
ブロッコリーは柔らかめにゆで、水気を切って細かく切る。玉ねぎは粗いみじん切り、マッシュルームはスライスする。
2.
鍋に油を熱し、玉ねぎを強火でいため、すき通ったらマッシュルームを加える。弱火で小麦粉をこがさないように2~3分炒める。
3.
★の材料をすべて加え、とろみがつくまでさらに数分煮込んだらできあがり。
4.
帆立、カジキなどの魚介類、または鶏肉も合います。入れる場合は予め炒めておき、3の時に一緒に入れて煮込む。
https://cookpad.com/recipe/715219
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