師走に入ったことだし、暖かいスープもアップしました。
体がほかほかあったまる、優しいスープです。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、ジャガイモと鶏肉は一口大に切る。アスパラガスは3cmくらいの長さに切る。
2.
大き目の鍋に油(分量外)をいれてよく熱する。玉ねぎと薄力粉をいれ、よく炒める。全体に馴染んだらアスパラガス、牛乳、鶏肉、ジャガイモを入れる。
3.
鍋の底をこするようにして、全体を焦げ付かせないようによく混ぜる。
4.
10分から12分くらい煮込んで、野菜がやわらかくなってきたら塩コショウで味を調える。
6.
お皿にもって出来上がり。
トーストなどを添えても美味しいですね。
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