文字サイズ:
八女市では一番茶の摘採が4月中旬に始まり、5月上旬に最盛期となります(販売は4月下旬頃~)。一番茶(新茶)は甘味・うまみがあります。そのままお茶を淹れて飲むのが一番いいですが、茶葉も一緒に頂けるレシピを考えてみました。