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清貧チヂミ♪
by 花時計咲いた
それ、捨てないで!美味しく食べられます^^ 倹しくて質素で、豊かなチヂミです!
コツ、ポイント
清貧なのでお味付けは素材とごま油です。 おしょう油やおソース、ポン酢などお好きにどうぞ^^
材料
(1枚)
イカのゲソ
一杯分
お大根の葉
みじん切りで大さじ2
キャベツの芯
みじん切りで大さじ1
紅しょうが(無くても)
みじん切りで小さじ1/
たまご
1つ
ほんだし
小さじ1
薄力粉
大さじ2.5
片栗粉
大さじ2.5
お水
50ml
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはお大根の葉を生ふりかけにしていますが、チヂミに加えてみました!
1.
イカのゲソは5mmくらいにカットしておく。 ボウルにごま油以外の材料を入れ、混ぜる。 フライパンにごま油を温める。
2.
ボウルの中身を流し入れる。 中火でじっくり両面焼く。 おいしそうな焼き色がついたら、カットしてお皿に盛り付ける。
3.
手で摘んでも、お箸でいただいてみても!
https://cookpad.com/recipe/7152686
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