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絶品、とろっと卵の納豆まぜ麺
by ZENB
豆の麺と納豆の豆コンビは相性抜群。卵が絡んでとろっとおいしくいただけます。
コツ、ポイント
麺のゆで時間は熱々で食べる場合は6~7分、流水で洗って冷やし麺で食べる場合は、8分が目安です。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル
1束
納豆
1パック
卵黄
1個
万能ねぎ(小口切り)
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
ごま油
小さじ2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ゼンブヌードルを失敗なく、おいしく食べてもらうために、手に入りやすい食材だけで、簡単にできるレシピを作りました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います。
2.
ヌードルを沸騰したお湯で6~7分ゆでる。
3.
麺をざるに上げ、お湯を張ったボウルに浸して箸でやさしく揺らすようにして洗い、水気を切り、器に盛り付ける。
4.
添付のタレを混ぜた納豆、卵黄、ねぎをのせ、めんつゆ、ごま油をまわしかけ、黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/7153507
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