身近な材料で、きちんと和菓子♪
小腹がすいた時、作ってみてください。
コツ、ポイント
糊化が始まると一気に固まるので、焦がさないように混ぜ続ける。
きなこは砂糖を加えなくても美味しく食べられるが、砂糖と少量の塩を加えてもいい。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習のため、書き起こしました。
2.
1の鍋に牛乳を入れ、木しゃもじでサラサラになるまで混ぜる。
※まだ火はつけない
https://cookpad.com/recipe/7154186
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