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豚コマ、バターポン酢炒め
by Licca♪♪
ささっと炒め物。人気のバターポン酢。ご飯にもお酒にもピッタリ。
コツ、ポイント
アスパラをいったん取り出して。インゲンやブロッコリーで代用しても美味しいです。
材料
(4人分)
豚コマ
1パック(200g)
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ2
アスパラ
1束
ニンニク
2片
バター
20g
ポン酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
ありあわせ、思いつきで作ったら好評だったので覚え書き。
1.
豚コマに塩胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
2.
アスパラは半分から根元まで皮をピーラーでむいて、5cm程度に切る。
3.
ニンニクをスライスする。
4.
フライパンにバター半量を熱しアスパラを炒めて一旦取り出す。
5.
そのままのフライパンで残りのバターを熱し軽くニンニクを炒めてから、豚コマを入れて炒める。
6.
豚コマに火が通ったら、アスパラをフライパンに戻してポン酢をまわしかける。
7.
1分程度炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7154306
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