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白菜と手羽先の煮物
by kotosank
白菜が鶏の旨味をたっぷり吸って、とろりと美味しい煮物です。
コツ、ポイント
少なめの水でとろりと煮ます。
材料
(2〜3人分)
手羽先
6本
干し椎茸
2枚
生姜
1/2かけ
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを我が家流にアレンジした覚書です。
1.
手羽先に塩をふり揉み込む。干し椎茸は1カップの水で戻す。
2.
ごま油を敷いた鍋にざく切りにした白菜、薄切りにしたしょうが、手羽先を皮目を下にして入れ、5分ほど焼く。
3.
戻し汁と干し椎茸、酒、めんつゆを入れ、蓋をして弱火で20〜30分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7154485
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