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きのこ大好き♡バター醤油スパゲッティ
by ゆみ‘sカフェ
パスタの量を減らしてその分たっぷりきのこで増量♡バター醤油で満足感のあるスパゲッティです♡
コツ、ポイント
パスタは火を消してから加えてください。 (パサ付き防止) 味付けはあくまでお好みで。 白髪ネギを大根おろしにしてもさっぱりして良いかもです。 きのこは是非えのきも入れて♡パスタに紛れてかさ増し度UP♡
材料
(2人分)
スパゲッティ
150g
きのこ(えのき舞茸エリンギなどMix)
150g
バター
10g
顆粒だし
ふたつまみ
醤油
大さじ1強
酒
小さじ2
胡椒
お好みで
白髪ネギ・小ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなきのこをたっぷり入れてしょうゆ味のパスタが食べたかったので♪ パスタ少なめになるのでダイエットにも効果あり?
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かします。白髪ネギは5cmほどのネギの芯を抜き、繊維にそって極細く千切りにして冷水にさらします
2.
湯が沸いたら多めの塩を入れ(分量外)、パスタをゆでます。
3.
きのこはそれぞれ石づきを取ったり食べやすくほぐしたりして、フライパンにバターを溶かして炒めます。
4.
しんなりしてきたら顆粒だし、酒醤油を加えなじませます。お好みで胡椒も加えます。
5.
パスタが茹で上がったら火を消した4のフライパンにザッと入れよく混ぜ合わせます。味を見て微調整してくださいね。
6.
お皿に盛り付け、水気を切った白髪ネギ、小ネギをお好みでトッピングして出来上がりです。
7.
*もっとヘルシーに食べたい方はパスタを減らし、その分きのこを増やします。
8.
*オリーブオイル小さじ1で炒め、仕上げに小さじ1のバターを絡めて風味付けしてください。パスタをしらたきに変えても良いかも
https://cookpad.com/recipe/715472
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