文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オニオングラタン風スープ
by 甘えん坊mämä
オニオンスープって美味しいですよね。
コツ、ポイント
玉ねぎは少し焦がすと香ばしい風味が出て美味しい♪ トーストも普段よりしっかり焼いた方が美味しいかも。 パンはバケットにしても美味しいと思います。 スープが濃かったら、お湯を足したりして調節してください。 ※パンがスープをかなり吸います。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
バター
15~20g
水
1L
粉末コンソメ
小さじ2~
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
スライスチーズ
人数分
食パン(トーストしたもの)
1枚
このレシピの生い立ち
オニオンスープを作ってて、味見をしたらいつか食べたオニオングラタンスープの味に近かったのでパンを入れてみました。
1.
鍋にバターを軽く溶かして、薄切りにした玉ねぎを少し焦げ目がつくまで炒める。弱めの火力でしっっくりと!
2.
水、コンソメ、料理酒、醤油を入れて混ぜる。 火力を少し上げて。
3.
グツグツと煮えたら火を止める。
4.
【食パン】 トースターでこんがりと焼いた後、包丁等で4等分にして器に1切れずつ入れて、上にスライスチーズを1枚乗せる。
5.
パンの上から熱々のスープをかけたら出来上がり♪ お好みでパセリを散らしてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/7155165
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.