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玉ねぎ丸ごとグラタン
by 和泉市
玉ねぎを丸ごと使ったグラタン。中にたっぷりホワイトソースが入っています。
コツ、ポイント
玉ねぎの大きさや、オーブンによって焼き時間は調整してください。 焼き色がついたら出来上がりです!
材料
(3個分)
玉ねぎ
3個
ベーコン
3枚
しめじ
半パック
バター
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
こちらは @morihanchan さんのレシピです。
1.
玉ねぎは上部を切り落とし、外側2枚を残して中をくり抜き、レンジで3分チンします。
2.
玉ねぎの切り落とした上部と中身をみじん切りに、ベーコンも粗みじん切りにします。
3.
フライパンにバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で炒めます。
4.
玉ねぎが透き通ったら、しめじも加え、小麦粉を振り入れて全体に絡めます。
5.
弱火にして牛乳を2回に分けて加え、コンソメ顆粒を入れて、とろみがつくまで煮詰めます。
6.
①の玉ねぎの中に⑤のホワイトソースを詰めます。少しはみ出すくらいが美味しい♪
7.
チーズをかけて200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7155401
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