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鶏肉と根菜の甘酢炒め
by やまと蜂蜜
時短で作れるさつまいものおかずレシピです。
コツ、ポイント
鶏もも肉、さつまいも、れんこんは同じ大きさに切ってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
さつまいも
150g
れんこん
150g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
白ごま
小さじ1/2
■
甘酢
濃口醬油
大さじ2
穀物酢
大さじ2
てんてきの糖
大さじ2
塩
少々
輪切り唐辛子
10個
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおかずメニューを作りたいと思い、甘辛い味にぴったりのてんてきの糖を使って作りました。
1.
鶏もも肉は一口大に切る。さつまいもとれんこんは乱切りにし水にさらしておく。
2.
甘酢の材料を全て混ぜる。
3.
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
4.
さつまいもは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし電子レンジ500Wで2分加熱する。
5.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ8分炒める。
6.
2を加え2分炒めとろみが出てきたら火をとめる。
7.
お皿に盛り付け、白ごまをふりかけたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7155493
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