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生クリーム・チョコサンド
by アンミカ
生クリームと板チョコをはさんだケーキみたいな菓子パン♪ コーヒータイムに(^v^)
コツ、ポイント
板チョコの代わりにイチゴをカットして乗せてもおいし~♪
材料
(8個)
■
パン生地
強力粉
200g
砂糖
30g
塩
3g
ドライイースト
2g
バター
30g
卵
2分の1個
牛乳
卵と合わせて130~140ml
■
巻き込み用
バターかマーガリン
適量
■
フィリング
生クリーム
適量
板チョコ
1枚
粉糖
お好みで
このレシピの生い立ち
とにかく甘いパンが食べたくてケーキみたいな菓子パンにしてみました♪ かな~り高カロリーのはずです!!(笑) ✿2011/03/30✿ 話題入りしました♪ありがとうございます。
1.
ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。
2.
1次発酵終了後パン生地を取り出し軽くガス抜きをして8分割して丸め固く絞った布巾をかけて10分~15分ベンチタイム。
3.
それぞれの生地を麺棒で10㎝くらいの大きさに伸ばし表面に柔らかくしたバターかマーガリンを塗る。
4.
手前からクルクル巻き、巻き終わりをとじて棒状にする。
5.
片方の端を1㎝くらい残して真ん中からスケッパー等で半分に切る。
6.
断面を上に向ける。
7.
二つの生地をねじり合わせ、ねじり終わりが外れないようによく押さえて楕円形のアルミカップに入れる。
8.
ひとまわり大きくなるまで2次発酵させるたら190度に予熱したオーブンで12~13分焼く。
9.
粗熱が取れ、ある程度冷めたら真ん中に深めに切り目を入れる。この時、底まで切ってしまわないように!
10.
板チョコを割らないように細長くカットする。
11.
切り目を開き生クリームを絞り板チョコをはさむ。
12.
お好みで粉糖をふって出来上がり。
13.
今回使ったのは手抜きして市販のホイップです(^_^;) 甘さ控えめ♪
https://cookpad.com/recipe/715558
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