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コンナムルスープ(豆もやしのスープ)
by 砂糖と塩とシナモンと
子供も飲める手軽な韓国スープです。ご飯を入れてクッパにしても美味しいのでおすすめです。TOP10入り
コツ、ポイント
もやしにしっかり油を回してください。辛いスープが好きな方はラー油が出るよう、ゆっくり炒めると香ばしく、赤いラー油が浮いて食欲をそそります。
材料
豆もやし
1/2袋
ネギ
10センチ
ごま油
大さじ2
ニンニクチューブ
1センチ
一味唐辛子
お好みで
輪切り唐辛子
お好みで
水
500cc
ダシダ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国料理や焼肉を献立にした時に、子供に添えるマイルドなスープのバリエーションが無くて作りました。洗い物も少ないので気軽にパパッと作れます。
1.
豆もやしを洗う。
2.
ネギを斜め切り(薄切り)する。
3.
鍋にごま油を敷きニンニクチューブ、すりおろし生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
4.
豆もやしとネギも入れしんなりするまで炒める。(弱中火)辛いスープが好みの方はここで一味唐辛子か輪切り唐辛子を入れる。
5.
水を入れ煮たたせる。(6分位)ダシダを入れ、塩胡椒をし調味。(若干多いかなと思うくらい)
6.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/7155719
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