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簡単!豆腐の鶏そぼろあんかけ
by こぐまちゃんの嫁
優しい味わいの鶏そぼろと絹豆腐を使ってまだ三寒四温の春、温かいものを食べたいなと思い考えました。
コツ、ポイント
鶏そぼろは菜箸3から4本使って混ぜるとポロポロになります。温かい豆腐で召し上がれ!
材料
(2人分)
絹豆腐
1丁
水
1/2カップ
とりひき肉
150g
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
☆料理酒
大さじ1
☆生姜
お好みで
★片栗粉
小さじ2
★水
小さじ4
このレシピの生い立ち
安価な鶏ひき肉とお求めやすい豆腐で一品、美味しいもの食べたくて思いつきました。生姜や豆板醤など入れても、身体を温める効果ありそうです☆
1.
豆腐は水気を切っておく。
2.
鍋にひき肉を中火で炒める。ボロボロになったら、調味料と水1/2カップ入れる。水溶き片栗粉を入れる。
3.
豆腐あんかけができたら、豆腐を別鍋にお湯を入れて中火で温める。豆腐の湯を切ってお好みのグリーンで飾り盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7155983
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