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簡単!ラビオリ(風)チーズ焼き
by ゆうまんま
鍋一つでできます~。おつまみにも!おもてなしにも!お子様にも!チーズのせすぎて、見栄えのよくない写真ですが。。。
コツ、ポイント
帆立は大きい粒の方がいいです。ワンタンを茹でる時は、一度に沢山いれるとくっつくので、何回かに分けて茹でてください。私は塩辛いのが苦手なので、下味・茹で塩・チーズの塩分で十分ですが、お好みに合わせてチーズをのせる前に塩コショウしてください。
材料
(2-3人分)
帆立(ボイルでも刺身用でも)
1パック(今回は8個入りでした)
ワンタンの皮
帆立の個数×2 枚
トマト
2個
ピザチーズ
お好みの量
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
塩(ゆでる用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
立派な帆立と、美味しいトマトがあったので、できるだけ素材の味を生かして何か作りたいと思って、試してみました。
1.
トマトは輪切りにしておく。帆立に塩コショウを少しふっておく。オーブンは200℃に予熱しておく。
2.
鍋に水をいれ、火にかけ、沸騰したらオリーブオイルと塩(ゆでる用)を入れる。
3.
帆立をワンタンの皮2枚ではさみ、皮の周りを水で少しぬらしてくっつける。
4.
鍋に帆立ワンタン(ラビオリ?)を入れ、浮かんできて皮が透き通ってくるまで、茹でる。
5.
茹でたワンタンはお皿にあげて、少し水気をきっておく。
6.
耐熱皿に輪切りにしたトマトを並べ、その上にワンタンをのせていく。ワンタンの上にもトマトをのせ、最後にチーズ・をのせる。
7.
オーブンで20分ほど焼き、焦げ目がついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/715610
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