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オートミールブラックココアクッキー
by inity☆
クイックオーツやラカントを使って、ビターですっきりした甘さのギルトフリーなヴィーガンクッキー! バレンタインにも♡
コツ、ポイント
ブラックココアとココアを合わせてビター感を出してます。ココアパウダーだけだとココア風味がより出ます。 クイックオーツなら程よくザクザク感。 大粒オートミールの場合は少し細かくすると固まりやすくなります。
材料
(5cm /8枚くらい)
○クイックオーツ
100g
○サイリウムパウダーなければ片栗粉
小さじ2
○ BKココアパウダー
7g
○ココアパウダー
3g
*ラカント
30g
*豆乳など植物性ミルク
60g
*オリーブオイル
15g
このレシピの生い立ち
市販のブラックココアクッキーは、カロリーも高め。 ヘルシー材料を使いギルトフリークッキーにしてみました。
1.
○の粉類を混ぜ合わしておく。
2.
*のラカントとウエット類を泡立て器などで混ぜ合わせ、1の粉類を混ぜひとまとまりの生地にする。
3.
ひとつ30gくらいのボール状に小分け5mmくらいの厚さで形成。 または、ひとかたまりを5mmくらいの厚さに伸ばし型抜き。
4.
160℃のオーブンで15〜20分焼く。 オーブンの機種に合わせ.焼き加減は調節してください。
https://cookpad.com/recipe/7156313
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