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たっぷり白菜入りメンチカツ
by ビューティキャット
白菜にだし粉入りのメンチカツ、チーズも入ってお腹いっぱいになる和風なメンチカツです。
コツ、ポイント
材料を良く混ぜて粘りを出しましょう。形を整えて、衣をつける時、肉が柔らかいので優しく扱ってください。
材料
○合い挽き肉
200g
○白菜
3枚
○玉ねぎ
半玉
○だし粉
小さじ2
○卵
小さじ2
○塩
ひとつまみ
○こしょう
ひとつまみ
小麦粉
適量
卵
残り分
パン粉
適量
ピザ用チーズ
適量
揚げ用油
適量
このレシピの生い立ち
白菜が余ってしまい、何か良いおかずを作りたいと思いました。
1.
白菜、玉ねぎを刻んでおきます。白菜、玉ねぎに塩を入れて軽く混ぜて、暫くそのままによく洗って水気を絞ります。
2.
ボールに○を合わせて混ぜます。粘りが出てきたら、少しずつ取り出して中にピザ用チーズを入れて包んで丸めます。
3.
小麦粉→卵→パン粉の順番で付けて、170度の油で揚げます。揚げあがってくると浮き上がってきます。
4.
取り出して油を切ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7156700
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