コツ、ポイント
バナナは木べら等でも潰しやすいです。
お好みですが、完全に潰さず実を残した方がおいしいです♪
砂糖の量はお好みの甘さで増減してください。
餡をカップに入れる時は、カレースプーン2つを両手に持ち、すくいながらカップに移すと入れやすいです。
このレシピの生い立ち
バナナがいたみそうだったので、ケーキにしました。
1.
バナナは皮を剥き、トッピング分を残してボールに入れる。
スパチュラやフォーク等で潰す。
2.
残しておいたトッピング分のバナナを薄く輪切りにしておく。(最後に使います)
4.
〇印の材料を入れて混ぜる。
オーブンは180度の予熱スタート。
5.
天板にカップを並べ、スプーン等で④を入れる。
(焼くと膨らむので、半分から2/3くらい入れると焼き上がりがきれいです)
6.
②の輪切りしたバナナを、マフィン表面に乗せる。
180度のオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7157033
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