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米粉の食パン 米粉100% HB
by はやくもひろこ
小麦粉不使用 ホームベーカリーで米粉100%の食パンを焼きました
コツ、ポイント
ドライイーストは白神こだま酵母ドライを、私はおすすめします
材料
(ホームベーカリー用サイズ一斤分)
米粉ミズホチカラ
300g
水
250g
きび砂糖か甜菜糖
25g
お好きな油
12g
塩
4g
白神こだま酵母ドライ(HB用)
4g
このレシピの生い立ち
袋の裏の配合で焼きました、初めてでしたが失敗なく上手く焼けたようです
1.
いつも米粉はミズホチカラを愛用してます 袋の裏に書いてる配合で米粉食パンを焼いてみます
2.
材料を計量して、ホームベーカリー容器に入れ、早焼きコースで焼きます
3.
完成 ホームベーカリーの特性上、天辺は焼けません
4.
なんとなく天辺の白さが気になったので、オーブンで数分天辺に色づくように焼きました
5.
この米粉食パンで、米粉パン粉を作りました ID7316312
https://cookpad.com/recipe/7157460
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