毎年1回は食べたくなる?つくし。
簡単に春の味の1品になります。
コツ、ポイント
つくしは胞子を洗い流して下茹でする
このレシピの生い立ち
今年はなぜか庭に沢山のつくしが出てきたので^^;
1.
つくしは、袴を取り、洗う。
胞子を洗い流す。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて、2個の割りほぐした卵を入れ粗めの炒り卵を作る。
卵は鰹だしを少し入れる
4.
3へ下茹でしたつくしをフライパンへあわせて再度鰹だしで味付け
https://cookpad.com/recipe/7157540
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