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いかの鉄砲焼
by ハハグマ
大きめのイカがあったらこれ!
コツ、ポイント
焼くと縮むので、ちょっと中身が足りないな〜位でちょうどいいです!食卓に並べる際は爪楊枝を外した方が安全です。
材料
(3人分)
イカ
3杯
ネギ
15㌢位
生姜
ひとかけ
みそ
大さじ1/2強
みりん
大さじ1/2
砂糖(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを再現。何となくな分量で記したので、後日変更するかもしれません(^_^;)
1.
いかの下処理をして、胴体と足を分ける。
2.
いかの足を刻んで耐熱容器に入れ、ラップをして1分程レンジで温める。
3.
2に刻んだネギとすりおろした生姜、味噌、みりん、お好みで砂糖を加えて混ぜる。
4.
3を胴体に1/3ずつ入れて、爪楊枝でとめる。
5.
魚焼グリルに並べて焼く。※裏向きに焼いた方が耳が張り付きにくいです。
6.
食べやすいサイズにカットして出来上がり!※汁が溢れることがあるので、お皿に乗せて、キッチンバサミでカットがオススメ。
https://cookpad.com/recipe/7157677
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