デミグラソースに飽きた「パパ&ママ」のための大人向きハンバーグ♫でも、おこちゃまにも美味しい♡
コツ、ポイント
みりんをたっぷり入れる事で、お肉の臭みも消え♪まろやかな甘みが出て♪コクも出ます♫
仕上がりの「照り・艶」もgood♪
このレシピの生い立ち
みりん味を効かせた煮込みハンバーグを〜♫
1.
ボウルにハンバーグ種を合わせて練るようによく混ぜ、4個に丸める。
3.
油は敷かずにテフロンの鍋で1のハンバーグを両面こんがりと焼く。
4.
3に2の味噌煮込みソースを加え、中弱火で10〜15分煮込んだら(煮汁が1/3くらいになるまで)完成。
5.
大葉は千切りにしてハンバーグに乗せる。
大根は茹でておく。
水菜は適当な長さに切って盛り付ける。
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