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豚こまと豆苗たまごのふんわりニンニク炒め
by こぐまちゃんの嫁
安価で栄養価高い豆苗と豚こまの名コンビをニンニク入れて、さらに元気がでる一品です。
コツ、ポイント
豆苗はシャキッと。卵はふんわりと。にんにくはパンチを。栄養満点の一品です。
材料
(2〜3人分)
豆苗
1袋
豚こま切れ肉
250g
にんにく
2片
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩胡椒 豚肉につける用
適量
鶏がらスープのもと
小さじ3
ごま油
大さじ2
☆卵
2個
このレシピの生い立ち
豆苗が安く、ずぼらちゃんでコンビニで豚こまを買えたので考えました。ニンニクはチューブでも美味しくいただけます☆卵入れて彩り鮮やかに仕上げます☆
1.
豆苗は洗い食べやすい大きさに切っておく。にんにくはすりおろしておく。チューブでもOK!
2.
私は冷凍の豚こまを使用したので、自然解凍させましたがお好みの大きさに切って塩胡椒しておく。
3.
卵はふんわり炒めておく。火が通ったら、別皿に寄せておく。
4.
豚こまをごま油で炒め、火が通ったら豆苗とニンニクと鶏ガラをいれて、シャキシャキ感が残る位でいいのでサッと炒める。
5.
最後に卵をフライパンに入れ、混ぜ合わせて炒め出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/7157997
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