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マチガイない?!ちくわチャーハン☆
by hyu-U
お肉イラナイ・w・ちくわがホント、いいお仕事してるんです^-^
コツ、ポイント
卵の食感<<<パラパラ感な方は、炒める前のゴハンと溶き卵を、ボールの中で混ぜちゃいましょう^^ おコメ一粒一粒に卵のまくが張って、プライパンで炒めるときに自然とパラパラになるようです^^
材料
(4人分)
ちくわ
4本
卵
3個
おおば
1束
サラダ油
適量
塩・コショウ
適量
中華スープの素
小さじ1
醤油
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにばーちゃんが好きなちくわとおおばを^^ チビが好きな卵も入れて、パパが好きなチャーハンで♪
1.
ちくわを5mmくらいのわっかor縦半分に切って、薄切りの半円形に切ります。 おおばは細切りに、卵は溶きほぐしていきます
2.
フライパンに少量のサラダ油をひいて、ちくわだけを軽く炒めます。 少し焼き色がついたら火を止め、取り出しておきます。
3.
②のフライパンをそのまま使います。 フライパンを火にかけ、油を足します。 湯気があがってきたら溶いた卵を流し込みます
4.
卵が固まりきる前にゴハンを加え、ぱらぱらチャーハンになうようにがんばって炒めます。
5.
卵とゴハンがいいカンジに混ざったら、②のちくわとおおばを加えて更に炒めます。
6.
中華スープの素を少量の水で溶いて、まわしかけます。 最後に醤油で香り付け。 ごま油をたらしてできあがり^^
https://cookpad.com/recipe/715801
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