下味をしっかりつけて茄子との相性も良くご飯、お酒のつまみに!
コツ、ポイント
レバーは、茹でて冷ましてタレに漬けて、さらに冷蔵庫に入れて下味をしっかりつける。
1.
豚レバーを湯通しして切ってから1〜2分茹でて冷ましておく。
3.
味噌、オイスターソース、ニンニク、砂糖を酒で溶いた物にレバーを絡めて冷蔵庫に1時間ほど
4.
ピーマンとレバーを炒めて、茄子を加えたら、醤油、ごま油、七味で仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7158115
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.