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ダブルチョコ♥ダックワーズ
by REKO-tan
ココア生地とホワイトチョコクリームのダブルチョコ・ダックワーズです!クックパーのコンテストでバレンタイン賞を頂きました♪
コツ、ポイント
クリームにお好みでラム酒を少々加えても美味しいですよ! 手順3で混ぜるときは、丁寧に底から生地をすくうようにして混ぜます☆
材料
(直径4㎝9個くらい)
アーモンドプードル
50g
粉砂糖
50g
ココア(無糖)
10g
卵白
2個分
ホワイトチョコレート
40g
生クリーム
40g
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートのモニターに当選しました! はがしやすく、また手順7の様にシートに形を書くことが出来るので、型がなくてもキレイに作ることができました♪
1.
アーモンドプードルとココアを合わせてふるっておきます。オーブンは170度に予熱しておきます。
2.
卵白をハンドミキサーにかけ、泡だってきたら粉砂糖を2~3回に分けて加え、しっかりと泡立てます。
3.
ふるった粉を2回に分けて加え、ゴムベラで丁寧に混ぜます。クッキングシートに絞り出し、分量外の粉砂糖を振りかけます。
4.
砂糖が消えたらもう一度振ってオーブンで18分ほど焼き、シートごと取り出して冷まします。
5.
ホワイトチョコを湯煎で溶かしたら湯煎から外します。生クリームを6分立てにしてチョコと混ぜ合わせます。
6.
シートからはがしてクリームをはさんだら出来上がり♪
7.
シートの裏にする方にペンで形を書いておくと同じサイズに作れます!
https://cookpad.com/recipe/715811
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