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すごくおいしい!キムチチゲ
by artemis
韓国のお味噌汁的存在のオモニの味artemis風。 キムチ3部作 第2弾
コツ、ポイント
からいのが苦手な人はキムチの素抜きで。ツナを加えてもおいしいです^^
材料
(8人分)
キムチ
1P
豚薄切り肉
300g
じゃがいも
4個
たまねぎ
2個
白菜
1枚
しめじ
2P
とうふ
1丁
味噌
大3
キムチの素
大3(お好みで)
かつおだし汁
2L
こんぶだし
大1
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味を再現。 ポイントはジャガイモとたまねぎ。。。だと思う。
1.
じゃがいも・たまねぎは皮をむき、食べやすくカットする。 しめじは細かく分ける。 とうふは水きりする。
2.
土鍋に白菜を大きいまま1枚敷く。 じゃがいも・たまねぎ・かつおだし汁・こんぶだしを入れ、 火にかけておく。
3.
キムチ、豚肉は食べやすくカットする。 2が沸騰したらアクを取り、キムチ・豚肉を加え、さらに煮込む。
4.
とうふを食べやすくカットし、しめじと共に鍋に加え、煮込む。
5.
キムチの素・味噌を加え、10分程煮込んで出来あがり。
6.
さいごに、おうどんや韓国のラーメンを加えてもおいしい^^
https://cookpad.com/recipe/71582
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