コツ、ポイント
強火で焼いていまうと表面は焼け焦げ、中は生焼けの心配があるため、弱火でフタをしての調理をおすすめします。
材料
(1人分)
手羽先(鶏肉なら何でもOK)
6本または200gから300g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたやきとりのタレを活用したくて。
2.
保存袋に手羽先と調味料●をすべて入れ、揉みながら味をなじませる。
3.
保存袋の空気を抜き、30分以上から好みの漬け時間まで冷蔵庫で保存。
4.
好みの漬け時間になったら、フライパンに漬け込んだ手羽先を広げごく弱火で焼く。
このときフタやアルミホイルを被せるといい。
5.
焼き目が着いたら裏返し、両面焼く。
このときも弱火でフタをしてゆっくり火を通す。
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