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子供の頃から卵焼きは甘い味付けでおかずに合わせ醤油はもう少し入れる時もあります。少量の水とフライパンに馴染ませて残った油を入れると弾力が出る気がするので長年この焼き方です。この甘さと焼き方は家族も好きでもう一品欲しい時にもよく作ります。