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カニカマたまご豆腐
by ママの覚え書き
カニカマの味で美味しいカニカマたまご豆腐が出来ます。
コツ、ポイント
豆腐をよくつぶして、たまごとよく混ぜる。
材料
豆腐
150g
たまご
2個
カニカマ
1パック
塩
少々
★水
300cc
★シャンタン
小さじ3
★みりん
小さじ1.5
★酒
小さじ1.5
★塩こしょう
少々
★醤油
小さじ1
★生姜
少々
水溶き片栗粉
適量
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
カニカマと豆腐を消費するのにちょうどよく、ヘルシーで美味しいです。
1.
ボウルに豆腐を入れよくつぶすように混ぜる。
2.
たまご2個を割り入れ、豆腐とよく混ぜる。
3.
ほぐしたカニカマと塩ひとつまみを入れ、また混ぜる。カニカマは完成品にのせる用に少し残しておく。
4.
耐熱の器にラップを敷き、そこに半量のカニカマたまご豆腐液を入れる。
5.
4にふんわりラップをして、600wで3分ほどレンジでチンする。
6.
チンの間に、小鍋に★の塩ダレの材料を入れ塩ダレ餡を作る。 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.
カニカマたまご豆腐が固まったら皿にひっくり返して盛り、塩ダレ餡をかける。
8.
残しておいたカニカマと小ネギをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7159444
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